![HAND PICKED CARMENERE](https://cepasycavas.com/53-medium_default/hand-picked-carmenere.jpg)
Un Intenso color rojo violáceo. En nariz presenta notas a fruta negra, pimienta y leves notas de tostado. En boca es de taninos suaves y buena persistencia.
Fermentación alcohólica entre 27 a 29°C para una mejor obtención de color y estructura. Fermentación maloláctia completa. Afinado y filtrado: Una vez hecha la mezcla, el vino es clarificado suavemente. Acompañamiento en pastas, comidas especiadas.